Zutaten:

• 1 Forelle, ausgenommen und gewaschen
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Korianderpulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Forelle innen und außen salzen und die Gewürze auf beiden Seiten darüberstreuen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Forelle darin von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Forelle auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 10-12 Minuten garen, bis sie durchgegart ist.
5. Die Forelle servieren, zum Beispiel mit Reis oder gekochtem Gemüse.