Rezept für Forelle Müllerin Art:

Zutaten:

  • 4 Forellenfilets
  • 4 EL Butter
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Filets in eine Auflaufform legen.
  3. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Topf von der Hitze nehmen und den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Die Buttermischung über die Filets geben.
  5. Die Filets im Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie durchgegart und zerfließend sind.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Optional: Sie können auch Knoblauch, Dill oder andere Gewürze in die Buttermischung geben, um dem Geschmack etwas mehr Tiefe zu verleihen. Sie können die Forelle auch auf dem Grill zubereiten, indem Sie sie in Alufolie gewickelt grillen, um sie besonders saftig zu halten.