Die Forelle ist ein Fisch, der hauptsächlich in Flüssen und Bächen lebt. Sie gehört zur Familie der Lachsfische und ist in vielen Gewässern Europas, Nordamerikas und Asiens verbreitet. Forellen sind in der Regel etwa 30-60 cm lang und wiegen zwischen 500 g und 2 kg. Sie haben eine robuste, schlanke Körperform und eine glänzende, oft grün-silberne Farbe.
Forellen sind vielseitige Fische, die in verschiedenen Arten von Lebensräumen gefunden werden können, von schnell fließenden Flüssen und Bächen bis hin zu stillen Seen und Teichen. Sie ernähren sich von einer Vielzahl von Nahrungsmitteln, darunter Insekten, Würmer und kleine Fische.
Forellen sind nicht nur in der freien Natur, sondern auch in Aquakulturen sehr beliebt. Sie werden oft in Fischteichen gezüchtet und für den Verzehr geerntet. Forellen gelten als Delikatesse und werden oft als Grillfisch oder in Sushi-Gerichten serviert. Sie sind auch ein beliebter Sportfisch und werden häufig von Anglern gezielt befischt.