Forelle in Dill-Limetten Butter

Zutaten:

• 4 Forellenfilets (je etwa 150g)
• 2 Limetten
• 4 EL Butter
• 1 EL gehackter Dill
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Forellenfilets gründlich waschen und trocknen. Die Limetten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Forellenfilets von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie gar sind.
3. In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Dill unterrühren. Die Limettenscheiben zufügen und alles gut verrühren.
4. Die Forellenfilets auf einem Teller anrichten und mit der Dill-Limetten-Butter übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Diese Forelle schmeckt besonders gut, wenn sie mit Dill-Limetten-Butter serviert wird und eignet sich perfekt als leichtes Abendessen oder als Vorspeise für ein festliches Essen. Probieren Sie es aus!